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Hada Valley DE

Schneeland – 520 g

€ 488.00

Hada Valley DE

Schneeland – 520 g

€ 488.00

PREMIUM Superior

Diesen exquisiten, wohl einzigartigen Honig zeichnet ein geheimnisvolles Aroma aus: delikat und mild süß mit einem Hauch von fruchtigem, mit kleiner Säure gepaartem Nachklang.
Er wird ausschließlich oberhalb der Schneegrenze, in Höhen von 2.900 bis 3.800 m, gewonnen.
Der an der Grenze zwischen irdischem Leben und dem Sitz der Götter gesammelte Nektar verleiht diesem aussergewöhnlichen Honig eine magische Kraft. So ist er irdischen Wesen auf ihrem Wege zur Erleuchtung gleichermaßen Nahrung und stärkendes Tonikum wie er den im Himalaya verehrten Buddhas, Bodhisattvas und hinduistischen Gottheiten zur heiligen Speisung gereicht wird.
Auch über das Hochland des Himalaya hinaus wird dieser energetisch aufgeladene und hochreine Honig als wertvolle Nahrung für Menschen auf ihrem Weg zu spiritueller Erleuchtung geschätzt.

Im Sammelgebiet leben nur wenige Menschen ganzjährig. So sind es überwiegend die Hirten des Schneelandes, die die archaischen Bienenstöcke pflegen.
Die Bienen leben weitgehend wie Wildbienen und sammeln ihren Nektar von den seltenen Blumen und Kräutern in der unberührten Natur des Himalaya. Dieser Honig, wie auch die anderen Sorten von Hada Valley, ist vollkommen naturbelassen und frei von Umweltbelastungen. Geerntet wird er nur einmal jährlich, am Ende des sehr kurzen Hochlandsommers. Die einzelnen Chargen des lichthell goldenen Honigs schmecken von Sammelgebiet zu Sammelgebiet durchaus unterschiedlich - auch das macht sie so einzigartig. Es eint sie aber ein gemeinsamer Charakter: das geheimnisvolle Aroma von milder Süße mit einem leicht fruchtigem Nachklang, bei zart kristallinem Schmelz.

Der Jahresertrag dieses Schneelandhonigs ist äußerst gering. Es werden nur einige Hundert Liter geerntet. Das Angebot dieses ausgereiften, einzigartigen Honigs ist also sehr begrenzt.
Wegen der geringen Ertragsmenge bitten wir um Bestellungen ein Jahr im Voraus.

Geschmack

Geheimnisvoll "feminin" aromatisch, mit milder Süße und leicht fruchtigem Nachklang. Zart kristalliner bis cremiger Schmelz.